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Vegane Jägersoße perfekt zu Pommes und veganem Schnitzel

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Vegane Jägersoße - schnell und einfach

und mit nur wenigen Zutaten
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4

Zutaten
  

  • 500 Gramm Champignons frisch oder aus der Dose
  • 3 Stück Zwiebeln rot
  • 1/2 Tube Tomatenmark
  • 500 ml Gemüsefond
  • 100 ml Sojamilch oder Sojacusine
  • 1 El eventuell veganen Creme Fraish
  • Pfeffer
  • Salz
  • Rapsöl

Notizen

Aus meiner Omni Zeit vermisse ich nur wenig Gerichte eines davon ist aber zum Beispiel ein Jäger Schnitzel mit Beilage wie zum Beispiel Pommes Frites und Mayo Das jemand, der sich rein pflanzlich ernährt adarauf nicht verzichten muss, zeige ich dir mit dem Grundlagen Rezept für die vegane Jägersoße. Man braucht nur wenige Zutaten und schmeckt super.
Die Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen und dann die Champignons dazugeben.
Gut anbraten und dann den Tomatenmark dazugeben und weiter gut anbraten. Je dunkler Ihr die Soße haben möchtet, desto stärker solltet ihr den Tomatenmark mit anbraten.
Gemüsefond und kurz danach die Sojamilch oder Cuisine hinzugeben.
Mit Pfeffer und und Salz abschmecken. Wer möchte kann auch einen Löffel Zucker uund etwas vegane Creme Fraiche hinzugebe
Ich liebe diese Soße zu Pommes und veganen Schnitzel, z.B. von Rüggenwalder oder komplett selbstgemacht aus Zuccini oder Sellerie.
Es geht aber auch zu Nudeln und Klösen mit Rotkohl. (Mein Weihnachtsessen im Kreise von Omni's)
Keyword jägersosse, soßen, vegane soße,

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