Panieren ohne Ei
Zutaten
- 4 EL Wasser
- Mehl
- Paniermehl
- Salz
- wenn gewünscht Pfeffer
- wenn gewünscht Paprika
Notizen
Panieren geht auch in der veganen Variation und ist ähnlich einfach. Ich panieren so meine Zucchini oder Sellerie Schnitzel. Persönlich mag ich die Variante mit Pfeffer und Paprika
Zunächst mischst Du in die vier Esslöffel Wasser eine Prise Salz sowie, wenn gewünscht, weiteren Gewürzen wie Pfeffer und Paprika nach deinem Geschmack.
Die Mischung verrührst du gut,
Außerdem stellst du zwei weitere Teller mit dem Mehl & Paniermehl bereit.
In der Flüssigkeit wendest du dein "Schnitzel" bis es von allen Seiten bedeckt ist.
Nun wendest du das Schnitzel zuerts in dem Mehl und anschließend in dem Paniermehl. Wer noch mehr Haftung haben möchte kann das Wasser durch Oliven- oder Rapsöl ersetzen.
In der Flüssigkeit wendest du dein "Schnitzel" bis es von allen Seiten bedeckt ist.
Nun wendest du das Schnitzel zuerts in dem Mehl und anschließend in dem Paniermehl. Wer noch mehr Haftung haben möchte kann das Wasser durch Oliven- oder Rapsöl ersetzen.
