Crêpes vegan
vegane Crepe (Crepes) vegan und ohne Eiersatz
Zutaten
- 500 Gramm Mehl (eventuell Dinkelmehl)
- 0,5 Liter Bio Sojamilch
- 0,5 Liter Mineralwasser (ohne Kohlensäure oder Medium)
- 5 EL Rapsöl
- 1/2 TL Salz
- 2-3 Packungen Vanillinzucker (optional)
- Optional nach Geschmack Rohrzucker, wenn mehr Süße gewünscht
Notizen
Ich liebe Sie, egal ob herzhaft oder Süß und dass Sie auch ohne Milch und Eier möglich sind, zeigen wir Euch mit diesem einfachen und schnellen Rezept.
Selbstverständlich könnt Ihr bei diesem Rezept auch noch einen Ei Ersatz zufügen, wie er auf unserer Seite Beschrieben ist, jedoch funktioniert das ganze auch wirklich ohne. Probiert es aus, und schreibt uns Eure Erfahrungen gerne in die Kommentare.
Das Mehl, Öl, Prise Salz, die optionalen süßen Optionen in eine Schüssel geben. Zuerst mit der Sojamilch und anschließend mit dem Mineralwasser zu einem klumpen freien Teig verrühren. Wenn der Teig Euch zu dick ist, etwas mehr Sojamilch hinzugeben. (Der Crépes Teig muss sehr dünn sein.)
Dann entweder mit dem Crêpes Maker oder in einer beschichteten Pfanne hauchdünne Crêpes backen.
Ich bestreiche meine süßen Crêpes mit veganer Nuss-Nougat-Creme, Marmelade oder Apfelmus. Köstlich!
Was sind Eure Favoriten für die Belege, egal ob süß oder herzhaft?
